Dans une casserole, porter à ébullition 500g de kiwis pelées et coupés en dés, le jus d'1 citron et de 1/2 orange et 250g de sucre cristallisé. Baisser le feu et faire cuire 20min environ, en remuant plusieurs fois. Verser 1g d'agar-agar tout en poursuivant la cuisson 3min et en mélangeant sans arrêt. Verser la … Lire la suite Confiture de kiwis acidulée →