Dans une casserole, porter à ébullition 500g de kiwis pelées et coupés en dés, le jus d’1 citron et de 1/2 orange et 250g de sucre cristallisé.
Baisser le feu et faire cuire 20min environ, en remuant plusieurs fois.
Verser 1g d’agar-agar tout en poursuivant la cuisson 3min et en mélangeant sans arrêt.
Verser la confiture bouillante dans les pots ébouillantés, bien fermer les couvercles et retourner les pots tête en bas, le temps qu’ils refroidissent.
Verdict à la dégustation !
Aux bonnes recettes 