Glaçage au fudge

• 100g de chocolat noir
• 1 cs de mélasse claire
• 25g de bourre doux à température ambiante

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, incorporez la mélasse et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit épais et sur le point de durcir.

Si le glaçage est trop ferme au moment de l’utiliser, le faire ramollir à feu très doux.