– 100 g de farine– 100 g de fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre)– 250 g de sucre semoule– 1 sachet de sucre vanillé (ou pas)– 7 œufs– Eau de fleur d’oranger ou zeste d’un citron bio (facultatif)– un moule à manqué de 24 cm de diamètre Cassez les oeufs en séparant … Lire la suite Biscuit de Savoie →

Carottes 200 gSucre blanc 125 gBeurre 150 gOeuf(s)3 pièce(s), moyenFarine blanche 100 gPoudre à lever 1 ccCannelle ½ cc, poudreAmandes 50 g, moulues Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, chaleur tournante : 160° C). Recouvrir un moule à manqué (env. 26 cm de diamètre) de papier cuisson. Peler les carottes et … Lire la suite Gâteau aux carottes argovien →

Dans une casserole, porter à ébullition 500g de kiwis pelées et coupés en dés, le jus d'1 citron et de 1/2 orange et 250g de sucre cristallisé. Baisser le feu et faire cuire 20min environ, en remuant plusieurs fois. Verser 1g d'agar-agar tout en poursuivant la cuisson 3min et en mélangeant sans arrêt. Verser la … Lire la suite Confiture de kiwis acidulée →

Congeler les 4 branches Crémant Cailler (46g) env. 45 minutes Pâte éclair: mélanger 150g de farine, 160g de sucre, 40g de cacao en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à c. de poudre à lever et 1 pincée de sel dans un bol. Ajouter 3 œufs, 125g de beurre fondu refroidi et 5 … Lire la suite Cake Mississippi foncé →