Peut se servir avec une salade verte + graines + émincé de poulet + tomates cerises 4 c. à s. d'huile d'olive2 jus de citron1 avocatail, sel, poivre1 c. à c. de curry1 c. à s. de miel Mixer le tout

2 c. à s. d'huile de sésame1 c. à s. de sauce sojajus d'1 citron vertciboulettegraines de sésamesel

100g de tomates séchées100g de parmesan2 c. à s. de purée de tomates1 c. à s. de vinaigre balsamique2 gousses d'ail300ml de lait d'amande1 c. à c. d'herbes mélangées Mixer tous les ingrédients. Mélanger avec les pâtes cuites en gardant un peu d'eau de cuisson selon l'onctuosité de la sauce

250g de graines de tournesol150g de tomates séchées et marinées à l'huile d'olive3 petites gousses d'ail60g d'huile d'olive1/2 c. à c. de thym1/2 c. à c. de romarin1 c. à c. de curcuma1 c. à c. de curry Faire tremper les graines de tournesol 1h dans de l'eau chaude du robinet. Egouter les graines et … Lire la suite Tapenade de graines de tournesol aux tomates séchées →

100g de chocolat noir1 cs de mélasse claire25g de bourre doux à température ambiante Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez la mélasse et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit épais et sur le point de durcir. Si le glaçage est trop ferme au moment de l'utiliser, le faire ramollir … Lire la suite Glaçage au fudge →

Linguine – 400 gTomates pelées – 500 gAil – 2 goussesOlives noires dénoyautées – 100 gCâpres – 1 cuillère à soupeAnchois au sel – 8 filetsPiment frais – 1 petitHuile d’olive vierge extraPersilSel Emincez l’ail, le piment et les filets d’anchois. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le tout pendant quelques … Lire la suite Sauce Puttanesca →

1kg de tomates1 oignon1 carotte1 branche céleri2 cs d'huile d'olive1 botte de basilicsel Hacher finement l'oignon, la carotte et le céleri. Couper les tomates en 4, enlever les pépins, couper la chair en morceaux. Faire revenir les légumes hachés 10min avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates et la moitié du basilic. Saler. Laisser cuire 2min … Lire la suite Sauce tomate →

170g de concentré de tomate 120 ml de sirop de maïs léger 120 ml de vinaigre blanc60 ml d'eau1 c. à soupe de sucre1 c. à café de sel1/4 c. à café d'oignon en poudre 1/8 c. à café d'ail en poudre Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et chauffez à feu moyen.Fouettez jusqu'à … Lire la suite Ketchup maison →

1 bouquet de chou kale50g de parmesanle vert émincé de 2 jeunes oignons2 gousses d'ail3 cs d'huile d'olivele jus d'1 citronsel et poivre Ôtez les tiges du chou kale et rincez-le. Faites le cuire 3min à la vapeur. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Gardez dans une … Lire la suite Pesto de chou Kale →