Le Cardon

Le cardon constitue, pour les Genevois, le plat traditionnel de prédilection à dresser sur toutes les tables, durant les fêtes de Noël et du nouvel An.  Le cardon épineux est une plante volumineuse dont la hauteur atteint 1 m 50. Les côtes sont larges et pleines, les feuilles sont vert brillant sur le dessus alors que … Lire la suite Le Cardon