Pâtes au bacon et au chou

• 2 c. à c. d’huile d’olive
• 200g de tranches de bacon
• 1 oignon finement émincé
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 chou de Savoie
• 150ml de bouillon de légumes
• 240g de spaghettis au blé complet
• 200g de feuilles d’épinards
• 1 pot de yaourt brassé nature 0%

Chauffez l’huile à feu moyen et faire revenir le bacon pendant 5min jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter l’oignon et continuer la cuisson 5min jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajouter l’ail, faire revenir 1min qui incorporer le chou et continuer la cuisson 3min. Verser le bouillon puis laisser cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre. Cuire les pâtes.

Incorporer les feuilles d’épinards suivies du yaourt et d’un peu d’eau de cuisson des pâtes. Assaisonner et laisser chauffer. Mélanger aux spaghettis et servir.