- 400g de tagliatelles
- 1 bouquet de persil
- 2 citrons
- 15cl de crème fraîche
- 90g de parmesan râpé
- 60g de beurre
- sel, poivre
Préchauffez le four à 180°. Lavez et hachez le persil. Lavez et zestez les citrons. Fouettez la crème dans un bol avec le parmesan et le persil haché pour la faire mousser.
Faites cuire les tagliatelles.
Faites fondre le beurre à feu doux avec les zestes de citron, salez et poivrez. Ajoutez 100ml d’eau de cuisson des pâtes.
Mélangez les pâtes et la sauce au citron et placez dans un plat allant au four. Nappez de crème au parmesan.
Enfournez pendant 8-10min et servez aussitôt.
Aux bonnes recettes 