2 oeufs6 c. à s. de sucre100g de chocolat noir250ml de crème fraîche Battre les jaunes d'œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre et le chocolat noir préalablement fondu.Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer à la préparation.Battre les 2 blancs d’œufs en neige, avec 1 cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger … Lire la suite Mousse au chocolat
Catégorie : Cuisine
Cookies brownies
200g de chocolat noir60g de beurre Faire fondre les 2 ingrédients ensemble 2 gros oeufs100g de sucre100g de sucre brun Bien fouetter le tout pendant 5min. Ajouter le chocolat fondu. 1 gousse de vanille1/2 c. à c. de sel Fendre la gousse de vanille, racler les graines et la ajouter au mélange avec le sel. … Lire la suite Cookies brownies
Brownie sans oeuf et sans beurre
250g de compote de pommes sans sucre ajouté60g de sucre cassonade1 cc de vanille liquide90g de farine complète40g de cacao1 cc de levure chimique1 pincée de sel150g de pépites de chocolat45g de noix concassées Préchauffer le four à 180° Mélanger la compote, le sucre et la vanille dans un bol. Ajouter la farine, le cacao, … Lire la suite Brownie sans oeuf et sans beurre
Poulet Tikka Masala
4 blancs de poulet100g de noix de cajou2 oignons jaunes3 gousses d'ailgingembre2 c. à s. de concentré de tomates400g de tomates concassées20cl de crème de coco sel et poivre MARINADE : 20cl de yaourt à la grecque1 c. à s. de garam masala1 c. à c. de cumin1 c. à c. de curcuma1 c. à … Lire la suite Poulet Tikka Masala
Croquettes de poulet
Ingrédients 600g de poulet Panure 3 cs Panko 1 Oeuf de poule Sel et poivre 1 cc sauce soja 1 cc de coriandre Préparer une assiette creuse avec le panko. Mélanger dans une 2ème assiette l'oeuf, la sauce soja, la coriandre, le sel et le poivre. Passer les morceaux de poulet tranchés dans le mélange oeuf … Lire la suite Croquettes de poulet
Muffins
Mélangez : 2 oeufs 250 ml lait (j'ai mis du lait végétal de cajou)50 ml huile 350 gr farine blanche 100 gr sucre de canne 1 sachet levure chimique Pépites de chocolat ou chocolat concassé spécial dessert ou rien Cuisson: 20 minutes à 180°
Tagliatelles au citron
400g de tagliatelles1 bouquet de persil2 citrons15cl de crème fraîche90g de parmesan râpé60g de beurresel, poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez et hachez le persil. Lavez et zestez les citrons. Fouettez la crème dans un bol avec le parmesan et le persil haché pour la faire mousser. Faites cuire les tagliatelles. Faites fondre le … Lire la suite Tagliatelles au citron
Cake au cacao et tahini
200g de beurre200g de sucre1 pincée de sel3 oeufs220g de farine2 c. à c. de poudre à lever1,5dl de lait2 c. à s. de cacao en poudre80g de tahini Préchauffer le four à 180° Travailler le beurre, le sucre et le sel en mousse env. 5min. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter progressivement la … Lire la suite Cake au cacao et tahini
Gâteau aux marrons
4 oeufs70g de beurre mou100g de sucre100g de noisettes moulues400g de purée de marrons1 c. à c. de poudre à lever1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Travailler le beurre avec les sucres, incorporer les jaunes d'oeufs les uns après les … Lire la suite Gâteau aux marrons
Biscuits sans oeuf
Faire une pâte à biscuits avec : 200g de farine100g de sucre brun2 c. à s. de graines de chia mixées et mélangées avec de l'eau pour faire une pâte ni trop collante ni trop coulante80g de beurre ou de beurre de cacao1/2 de c. à c. de levure1/4 de c. à c. de cannelleune … Lire la suite Biscuits sans oeuf
Aux bonnes recettes 