2 c. à s. d'huile d'arachide1,5 c. à s. de pâte de curry rouge thaï375g de porc maigre coupé en fines lanières100g de haricots verts coupés en 22 c. à s. de nunc-mâm1 c. à c. de sucre semoule Faire chauffer l'huile, ajouter la pâte de curry. Ajouter le porc et les haricots verts, cuire … Lire la suite Curry rouge thaï de porc aux haricots →

Préparer la marinade avec : 1 c. à s. de coriandre en poudre2 c. à s. de gingembre2 gousses d'ail émincées1/2 oignon émincé1 c. à s. de miel liquide2 c. à s. de sauce soja1/2 c. à c. de sel Mettre 500g de porc émincé dedans pendant 2h Faire revenir une carotte coupée en fines … Lire la suite Porc au gingembre et à la coriandre →

2 c. à s. d'huile d'arachide2 échalotes émincées2 c. à s. de pâte de curry rouge thaï500g de porc en tranches fines1 c. à s. de sauce soja1 c. à c. de cassonade150ml de lait de coco75g de pousse de bambou2 c. à s. de coriandre ciselée Faire revenir les échalotes et la pâte de … Lire la suite Curry rouge thaï au porc →

1 c. à s. d'huile végétale625g de faux-filet paré et coupé en tranches finies2 c. à s. de pâte de curry rouge400 ml de lait de coco en boîte150 ml de bouillon de boeuf1 c. à s. de cassonade1 bâton de citronnelle écraségingembre100g de pois mange-tout coupé en biais100g de germes de soja1 c. à … Lire la suite Curry rouge thaï au boeuf →

6 escalopes de poulet1 ananas1 poivron rouge2 grosses poignées de pois gourmands2 oignons6 c. à s. de sauce soja2 c. à s. d'huile de sésame2 c. à s. de sauce d'huître1 c. à s. de Maïzena diluée dans 100ml d'eau tiède Coupez le poulet en lamelle. Faites le mariner 1h dans la sauce soja et … Lire la suite Poulet sauté aux légumes →

1 c. à s. de miel liquide3 c. à s. de sauce soja3 c. à s. de vin de riz3 c. à s. de sauce aux huîtres1 c. à s. de fécule de maïs Mélanger 500g de boeuf en lanière à la moitié du mélange Ajouter 50ml de bouillon de poule à la deuxième moitié … Lire la suite Boeuf sauté aux légumes →

Ingrédients (pour 4 pers.) : 600 g de cuisse de poulet (désossé et sans peau)50 cl de crème de noix de coco (non sucrée)15 cl de bouillon de volaille2 à 3 pommes (Elstar ou Chantecler par exemple)2 cuil à soupe de pâte de curry rouge (thaï)1 bouquet de coriandre4 cébettes1 piment rouge fraisHuile de tournesol, … Lire la suite Curry rouge de poulet à la pomme →