100g de crème140g de chocolat2 jaunes d'oeuf (il faudrait essayer avec 1 seul)25g de sucre 120g de blancs d'oeufs Chauffer la crème et faire fondre le chocolat dedans. Faire monter les blancs avec le sucre dedans (pas trop serré). Attendre que le mélange crème chocolat revienne à température du corps avant d'ajouter le (les) jaunes … Lire la suite Mousse au chocolat
Cookies
110g de beurre120g de sucre roux200g de farine1 sachet de levure chimique1 oeuf140g de fruits secs100g de pépites de chocolatsel Ramollir le beurre en beurre pommade, ajouter le sucre, la pincée de sel et l'oeuf. Bien mélanger au fouet. Ajouter la farine et la levure à la marise, puis incorporer les fruits secs et les … Lire la suite Cookies
Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta
350g d'orecchiette1 aubergine1 courgette200g de champignons de Paris1 gousse d'ail1 oignon jaune450ml de tomates concassées en conserve450ml de bouillon de légumes1 bouquet de basilichuile d'oliveparmesan sel et poivre Lavez les légumes puis coupez aubergine et courgette en dés. Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles. Ciselez finement les gousses d'ail et l'oignon. Faites chauffer 2 … Lire la suite Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta
Brownies chocolat-noix
75g chocolat noir100g de beurre200g de sucre roux2 oeufs battusquelques gouttes d'extrait de vanille50g de poudre d'amandes25g de farine de maïs150g de fruits à coque mélangés grillés et hachés grossièrement Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie Incorporer les autres ingrédients et mélanger Huiler un moule rectangulaire de 28x10cm. Verser la pâte dedans … Lire la suite Brownies chocolat-noix
Baguette viennoise
500g de farine1 sachet de levure70g de beure30cl de lait50g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 c. à c. de sel Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP avec le programme pâte à brioche en ajoutant le beurre à la fin. Après la première pousse de la MAP, façonner la (les) baguette(s) et … Lire la suite Baguette viennoise
Boeuf thaï aux poivrons et aux piments
2 c. à s. d'huile d'olive250g émincé de boeuf1 oignon rouge émincé2 poivrons1 bâton de citronnellepaprika, ail, gingembre, sel et poivre4 c. à s. de sauce aux huîtres3 c. à s. d'eaubasilic Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les poivrons. Au bout de 3-4min ajouter le boeuf et faire revenir le tout 3-4min. Ajouter la … Lire la suite Boeuf thaï aux poivrons et aux piments
Muffins au chocolat
275g de farine 1/2 sachet de levure100g de Maïzena25g de cacao en poudre200g de sucre2 oeufs150ml d'huile de tournesol150ml de lait1 c. à c. d'extrait de vanille1 c. à c. de pâte à tartiner par muffins Tamisez la farine, le Maïzena et le cacao en poudre. Ajoutez la levure. Ajoutez le sucre et mélangez. Dans … Lire la suite Muffins au chocolat
Ragoût de veau aux olives
800g de sauté de veau1 gousse d'ail50g d'olives vertes50g d'olives noires2 c. à s. de concentré de tomates3 branches de thym1 branche de romarin4 c. à s. d'huile d'olivesel et poivre Préchauffez le four à 180° Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de viande de tous les côtés. Quand ils sont … Lire la suite Ragoût de veau aux olives
Sachertorte
225g de chocolat noir175g de beurre175g de sucre5 oeufs légèrement battus125g de farine1 c. à c. de levure3 c. à s. de cacao en poudre(4 c. à s. d'Amaretto)Pour la garniture : 175g de chocolat noir + 75g de beurre + 4 c. à s. de crème Faites fondre le chocolat au bain-marie Travaillez le … Lire la suite Sachertorte
Sauce pour Poke Bowl (thon)
2 c. à s. d'huile de sésame1 c. à s. de sauce sojajus d'1 citron vertciboulettegraines de sésamesel
Aux bonnes recettes 