- 3 c. à s. de pâte de curry verte
- 400ml de lait de coco
- 1 tige de citronnelle
- 1 c. à s. de cassonade
- 300g de cabillaud
- une botte de haircots verts
- 12 crevettes décrotiquées
- 3 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s de jus de citron
Mettez la pâte de curry et la lait de coco dans une casserole. Broyez la tige de citronnelle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et ajoutez-le dans la casserole avec la cassonade. Portez à ébullition, puis ajoutez le poisson. Laissez mijoter 2min, puis incorporez les haricots verts et laissez cuire encore 2min.
Ajoutez les crevettes, la sauce soja et le jus de citron et laissez cuire 5min.
Servir avec du riz ou du pain.
Aux bonnes recettes 