400g de tagliatelles1 bouquet de persil2 citrons15cl de crème fraîche90g de parmesan râpé60g de beurresel, poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez et hachez le persil. Lavez et zestez les citrons. Fouettez la crème dans un bol avec le parmesan et le persil haché pour la faire mousser. Faites cuire les tagliatelles. Faites fondre le … Lire la suite Tagliatelles au citron
Catégorie : Pâtes / Riz
Couscous
Déposer 4 grosses cuisses de poulet dans un plat, saler/poivrer, arroser d'huile d'olive et enfourner 1h à 200°. 15min avant la fin ajouter 8 merguez. Préparer les légumes : 400g de courgettes200g d'aubergines200g de carottes150g d'oignons Faire revenir tous les légumes (sauf les courgettes) dans de l'huile d'olive. Couvrir d'eau, saler/poivrer, ajouter 40g de concentré … Lire la suite Couscous
Paella rapide
Faire dorer 400g de filet de poulet coupés en dés. Ajouter un poivron émincé, de l'ail et de l'oignon et faire revenir. Ajouter 185g de calamar. Faire chauffer 2/3min et ajouter 150ml de sauce tomate, 2 sachets de safran et laisser cuire 3 à 5min. Incorporer le 115g de chorizo émincé, des moules, des crevettes, … Lire la suite Paella rapide
Pâtes Carbonara Healthy
Ingrédients pour 2 personnes : 120g de pâtes100g de champignons160g de jambon50g de bacon150ml de lait de coco2 c. à s. de sauce soja20g de parmesan1 c. à c. de coriandre100g d'oignonhuile d'olive, sel et poivre Cuire les pâtes. Faire revenir l'oignon avec le bacon dans l'huile d'olive, ajouter le lait de coco et la … Lire la suite Pâtes Carbonara Healthy
Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta
350g d'orecchiette1 aubergine1 courgette200g de champignons de Paris1 gousse d'ail1 oignon jaune450ml de tomates concassées en conserve450ml de bouillon de légumes1 bouquet de basilichuile d'oliveparmesan sel et poivre Lavez les légumes puis coupez aubergine et courgette en dés. Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles. Ciselez finement les gousses d'ail et l'oignon. Faites chauffer 2 … Lire la suite Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta
Spaghetti avec œuf et émietté de lard à l’ail
60g de lard à griller1 gousse d'ail30g de chapelure60g de parmesan1 botte de ciboulette500g de spaghettisel, poivre4 c. à s. d'huile d'olive4 jaunes d'oeuf tailler le lard en fines tranches et les griller à sec dans une poêle. Y presser l'ail puis ajouter la chapelure et la saisir brièvement. Retirer du feu. Préchauffer les assiettes … Lire la suite Spaghetti avec œuf et émietté de lard à l’ail
Spaghettis à la bolonaise
2 c. à c. d'huile d'olive1 oignon finement émincé2 carottes finement émincées400g de viande de porc hachée1 boîte de tomates concassées 2 courgettes coupées en cubes240g de spaghettis Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et les carottes et faire cuire 3min en mélangeant de temps en temps. Ajoutez la viande hachée et poursuivez … Lire la suite Spaghettis à la bolonaise
Poulet et pâtes au pesto
250g de pâte100g de fromage frais2 c. à s. de pesto4 filets de poulet coupés en cubes150g de feuilles d'épinards1 poignée de basilic Faire cuire les pâtes et les égoutter. Faire revenir les dés de poulet Dans une casserole ajouter le fromage frais, le pesto et une louche d'eau de cuisson. Mélanger, ajouter les épinards. … Lire la suite Poulet et pâtes au pesto
Risotto crémeux au poireau
1 c. à s. d'huile de noix de coco2 poireaux hachés et lavés1 oignon blanc350g de risotto500ml de bouillon de légumesparmesanvin blanc Chauffer l'huile et faire revenir les poireaux et l'oignon blanc. Ajouter le riz et laisser mijoter 1min. Ajouter un peu de vin blanc et remuer jusqu'à absorption. Puis ajouter régulièrement du bouillon jusqu'à … Lire la suite Risotto crémeux au poireau
Kedgeree de saumon au riz complet
1 oignon émincé2 c. à s. d'huile de coco1/2 c. à c. de curcuma1 c. à c. de curry doux300g de riz completsaumon fuméquelques poignées d'épinards jeunes4 oeufs2 tomates Faire revenir l'oignon et les épices dans l'huile de coco, ajouter le riz et verser 600ml d'eau bouillie. Couvrir et laisser cuire pendant 30min. A la … Lire la suite Kedgeree de saumon au riz complet
Aux bonnes recettes 