Baguette briochée

• 325g de lait
• 1 c. à c. de sel
• 25g de sucre en poudre
• 500g de farine
• 40g de beurre
• 1 c. à c. de levure déshydratée
• lait
• sucre en grains

Mettre la levure dans un petit peu d’eau et laisser reposer 10min. Compléter avec le lait, ajouter la farine, le sel et le sucre.

Lancer le programme de la machine à pain et ajouter le beurre à la fin. Après la première pousse, façonner des baguettes, badigeonner-les de lait, réaliser des entailles et saupoudrer de sucre en grains

Laisser pousser encore 1h. Préchauffer le four à 200° et enfourner 25min.