Ingrédients pour 2 personnes :
- huile de coco
- 325g de blanc de poulet en cube
- 215g de pommes de terre nouvelle
- 100g d’oignon
- 135g d’épinards
- sel, poivre, origan
- 2 oeufs
Cuire les pommes de terre pendant 20min.
Faire revenir l’oignon émincé et les blancs de poulet découpés en cube. Ajouter les épices.
Une fois le poulet cuit ajouter les épinards et les pommes de terre et laisser mijoter quelques minutes.
Server en ajoutant les oeufs pochés sur le dessus.
Aux bonnes recettes 