Pâtes Carbonara Healthy

Ingrédients pour 2 personnes :

• 120g de pâtes
• 100g de champignons
• 160g de jambon
• 50g de bacon
• 150ml de lait de coco
• 2 c. à s. de sauce soja
• 20g de parmesan
• 1 c. à c. de coriandre
• 100g d’oignon
• huile d’olive, sel et poivre

Cuire les pâtes.

Faire revenir l’oignon avec le bacon dans l’huile d’olive, ajouter le lait de coco et la sauce soja. Cuire 10min.

Ajouter les dés de jambon et la coriandre.

Mélanger la sauce avec les pâtes, ajouter le parmesan.