500g farine pour tresse3/4 c. à . s. de sel1 c. à c. de sucre1 c. à c. de levure deshydratée80g de beurre1 oeuf3dl de lait Laisser lever la levure 10min dans le lait tempéré. Ajouter la farine, le sel, le sucre, l'oeuf et lancer le programme pâte à brioche. A la fin, ajouter le … Lire la suite Tresse
Catégorie : Cuisine
Sorbet à la framboise
600g de framboise15cl d'eau130g de sucre1 c. à c. de maïzena Faire cuire les framboises avec l'eau pendant 10min. Ecrasez le tout pour récupérer le maximum de jus. Ajouter le sucre et la maïzena. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout. Laisser le mélange reposer12h au réfrigérateur. Verser la préparation dans la sorbetière … Lire la suite Sorbet à la framboise
Cake des montagnes suisses
200g de farine3 oeufs1 yaourt grec8 cl d'huile200g de fromage 12 tranches de viande des Grisons10 cl vin blancmuscade, sel et poivre Allumer le four th 6 (180°). Mélanger la farine et la levure. Faire un puits au centre. Y mettre les œufs, mélanger. Ajouter le yaourt et l’huile. Saler et poivrer, ajouter la muscade et le vin … Lire la suite Cake des montagnes suisses
Gâteau au yaourt au chocolat
1 pot de yaourt nature (le pot sert d'unité de mesure)3 oeufs1/2 pot d'huile2 pots de sucre 1 pot de cacao en poudre2 pots de farine1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Videz le pot de yaourt dans un saladier, cassez les oeufs dedans et fouettez vivement. Versez l'huile, le sucre, le … Lire la suite Gâteau au yaourt au chocolat
Quiche au thon et câpres
Garnir un moule à tarte de pâte brisée. Faire revenir 1 échalote à la poêle dans un peu d’huile d’olive puis déposer sur le fond de tarte. Ajoutez la préparation au thon. 1 petit bocal de câpres1 grosse boite de thon de 400 g200 g de fromage frais3 oeufs2 cl de lait Cuire 30min à … Lire la suite Quiche au thon et câpres
Gâteau marbré au chocolat
180g de sucre en poudre4 oeufs350g de farine200g de beurre fondu10cl de lait1 sachet de levure chimique3 c. à s. de cacao2 sachets de sucre vanillé Préchauffer le four à 170° Fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier. Ajouter ensuite la farine, le beurre, le lait et la levure. Mélanger bien jusqu'à obtention … Lire la suite Gâteau marbré au chocolat
Curry de lotte aux crevettes
3 c. à s. de pâte de curry verte400ml de lait de coco1 tige de citronnelle1 c. à s. de cassonade 300g de cabillaudune botte de haircots verts12 crevettes décrotiquées3 c. à s. de sauce soja2 c. à s de jus de citron Mettez la pâte de curry et la lait de coco dans une … Lire la suite Curry de lotte aux crevettes
Madeleines
100g de beurre100g de sucre1 pincée de sel2 oeufs120g de farine2 c. à c. de poudre à lever4 c. à s. de pépites de chocolat Battre le beurre en pommade. Ajouter le sucre et travailler jusqu'à disparition des cristaux. Ajouter les oeufs battus, bien mélanger Mélanger la farine à la poudre à lever et ajouter … Lire la suite Madeleines
Pain La boule
500g de farine de blé T65350g d'eau25g de levain déshydraté1/2 c. à c. de levure déshydratée10g de sel Laissez la levure 10min dans l'eau avant d'ajouter les autres ingrédients dans le pétrin. Mélangez 4min à vitesse lente et 6min à vitesse rapide. Laissez pousser pendant 1h30. Farine le plan de travail. Reprenez la pâte et … Lire la suite Pain La boule
Curry rouge de chou kale et poulet
500g de chou kale300g de poulet émincé1 oignon1 gousse d'ail20cl de bouillon de légumes20cl de lait de coco5 c. à s. d'huile d'arachide2 c. à s. de sauce soja2 c. à s. de pâte de curry rouge Eliminez s'il le faut les nervures dures des feuilles de chou, puis émincez-les grossièrement. Epluchez l'oignon et la … Lire la suite Curry rouge de chou kale et poulet
Aux bonnes recettes 