Cake des montagnes suisses

Allumer le four th 6 (180°). Mélanger la farine et la levure. Faire un puits au centre. Y mettre les œufs, mélanger. Ajouter le yaourt et l’huile. Saler et poivrer, ajouter la muscade et le vin blanc. Bien mélanger.
Déchiqueter le fromage en morceaux (avec les doigts). Répartir le tiers de la préparation dans un moule à cake beurré. Garnir avec la moitié des tranches de la viande des Grisons en faisant se chevaucher les tranches puis avec la moitié du fromage.
Masquer d’un autre tiers de pâte et recouvrir du reste de la viande des Grisons puis du reste du fromage. Finir en couvrant avec le dernier tiers de pâte. Découper une tranche en lanières et décorer le dessus du cake.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes environ. Laisser reposer au moins 30 minutes avant de démouler.
Servir le cake tiède ou froid, découpé en tranches pour montrer son bel intérieur, avec une salade verte.

Publié par Jessica Barbey