Poulet Tikka Masala

4 blancs de poulet100g de noix de cajou2 oignons jaunes3 gousses d'ailgingembre2 c. à s. de concentré de tomates400g de tomates concassées20cl de crème de coco sel et poivre MARINADE : 20cl de yaourt à la grecque1 c. à s. de garam masala1 c. à c. de cumin1 c. à c. de curcuma1 c. à … Lire la suite Poulet Tikka Masala →

Croquettes de poulet

Ingrédients 600g de poulet Panure 3 cs Panko 1 Oeuf de poule Sel et poivre 1 cc sauce soja 1 cc de coriandre Préparer une assiette creuse avec le panko. Mélanger dans une 2ème assiette l'oeuf, la sauce soja, la coriandre, le sel et le poivre. Passer les morceaux de poulet tranchés dans le mélange oeuf … Lire la suite Croquettes de poulet →

Couscous

Déposer 4 grosses cuisses de poulet dans un plat, saler/poivrer, arroser d'huile d'olive et enfourner 1h à 200°. 15min avant la fin ajouter 8 merguez. Préparer les légumes : 400g de courgettes200g d'aubergines200g de carottes150g d'oignons Faire revenir tous les légumes (sauf les courgettes) dans de l'huile d'olive. Couvrir d'eau, saler/poivrer, ajouter 40g de concentré … Lire la suite Couscous →

Boulette de poulet curry coco

Mélangez : 560g de poulet haché2 c. à c. de curry2 pincées de curcumasel, poivre, ail2 oeufs2 c. à c. de coriandre Faire des boulettes et les dorer 3min avec de l'huile de coco. Ajouter 60ml de crème de coco et laisser mijoter 5 à 10min Server avec du riz basmati et des légumes

Paella rapide

Faire dorer 400g de filet de poulet coupés en dés. Ajouter un poivron émincé, de l'ail et de l'oignon et faire revenir. Ajouter 185g de calamar. Faire chauffer 2/3min et ajouter 150ml de sauce tomate, 2 sachets de safran et laisser cuire 3 à 5min. Incorporer le 115g de chorizo émincé, des moules, des crevettes, … Lire la suite Paella rapide →

Poulet sauce beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 1 personnes Préparer une marinade avec : 1.5 c. à s. de sauce soja22g de miel22g de beurre de cacahuètes2 c. à c. de jus de citron Mettre le poulet (160g de blanc de poulet en cube) mariner. Faire cuire le poulet à la poêle, ajouter la marinade et 40ml de lait de … Lire la suite Poulet sauce beurre de cacahuètes →

Poulet aux épinards

Ingrédients pour 2 personnes : huile de coco325g de blanc de poulet en cube215g de pommes de terre nouvelle100g d'oignon135g d'épinardssel, poivre, origan2 oeufs Cuire les pommes de terre pendant 20min. Faire revenir l'oignon émincé et les blancs de poulet découpés en cube. Ajouter les épices. Une fois le poulet cuit ajouter les épinards et … Lire la suite Poulet aux épinards →

Aiguillettes de poulet au lait de coco

Ingrédients pour 2 personnes : 325g de filet de poulethuile d'olive150ml de lait de coco2 c. à s. de sauce soja350g de champignons120g de carottessel, poivre1/2 c. à c. de paprika1 c. à c. de curcuma Faire revenir le blanc de poulet et les carottes 8min dans l'huile d'olive chauffée. Assaisonner avec les épices. Ajouter … Lire la suite Aiguillettes de poulet au lait de coco →

Cuisses de poulet aux légumes

Mettre les cuisses de poulet dans un grand plat allant au four. Ajouter des épices (persil, estragon, herbes de provence). Ajouter un trait d'huile d'olive ainsi qu'un gros oignon coupé. Mettre au four 20min à 200°. Arroser toutes les 10min avec le jus de cuisson ou de l'eau. Ajouter 650g de patates douces en dés … Lire la suite Cuisses de poulet aux légumes →

Salade thaï au poulet

4 filets de poulet2 carottes1 poivron rouge100g de pois gourmands1 petit chou chinois Laquage du poulet : 2 c. à c. de vinaigre de riz2 c. à c. de beurre de cacahuètes2 c. à c. sauce soja salée2 c. à c. de miel1 c. à s. d'huile de sésame Pour la vinaigrette : 2 c. … Lire la suite Salade thaï au poulet →