100g de beurre50g de sucre1 sachet de sucre vanillé120g de farine4 c. à s. de fécule de maïs40g de massepain2 c. à c. de pâte à tartiner1 c. à s. de noisettes moulues1 c. à c. de cannelle Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Mélanger la … Lire la suite Petits gâteaux secs, deux variantes
Mois : septembre 2019
Poulet aux noix de cajou et aux poivrons
2 c. à s. d'huile d'arachide625g de blancs de poulet en cube50g de noix de cajou2 poivrons rouges préparés en gros morceaux2 gousses d'ail émincées6 oignons verts coupés dans le sens de la longueursel1 c. à s. de vin de riz chinoix1 c. à d'huile de sésame2 c. à s. de sauce soja1/2 c. à … Lire la suite Poulet aux noix de cajou et aux poivrons
Curry de poulet aux aubergines
3 c. à s. d'huile végétale2 c. à s. de pâte de curry rouge thaï300g d'émincé de poulet4 c. à s. de nuoc-mâm600ml d'eau3 petites aubergines coupées en dés1 boîte de pousse de bambou Faire chauffer l'huile et faire revenir la pâte de curry 1min. Ajouter le poulet et le nuoc-mâm et continuer à cuire … Lire la suite Curry de poulet aux aubergines
Poulet au citron
1 oeuf légèrement battu2 gousses d'ail émincées2 petits morceaux de zeste de citron + le jus d'1 citron500g de blancs de poulet coupés en lanière2 c. à s. de fécule de maïs1 c. à s. d'huile de colza1 oignon vert coupé en biais en tronçons Mélanger l'oeuf, l'ail et le zeste de citron, ajouter le … Lire la suite Poulet au citron
Hachis camarguais
4 courgettes3 cc d huile d olive90 g de riz cru50ml de vin blanc1/2 oignon émincé400g de bœuf haché à 5 %1 cc d ail en poudre1 cc d herbes de Provence1 petite boîte de tomates concassées (400g )350 ml d'eau1 cube bouillon volaille30 g de gruyère râpé2 cs parmesan Dans une sauteuse mettre 1 … Lire la suite Hachis camarguais
Granola
Mélanger : 200g de flocons d'avoine50g de noisettes50g d'amandes25g de graines de tournesol25g de graines de courge Dans une casserole, faire fondre 80g d'huile de noix de coco et 100g de sirop d'agave à feu doux. Retirer du feu une fois l'huile fondue et ajouter 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide. Ajouter la … Lire la suite Granola
Pâte à pizza maison
Emiettez 25g de levure fraîche de boulanger dans 3 c. à s. d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15min pour qu'elle s'active. Disposer 500g de farine type 65 dans un saladier, verser la levure au milieu. Ajouter 1 c. à c. de sucre, 2 c. a c. de sel et 3. c. … Lire la suite Pâte à pizza maison
Curry rouge thaï de porc aux haricots
2 c. à s. d'huile d'arachide1,5 c. à s. de pâte de curry rouge thaï375g de porc maigre coupé en fines lanières100g de haricots verts coupés en 22 c. à s. de nunc-mâm1 c. à c. de sucre semoule Faire chauffer l'huile, ajouter la pâte de curry. Ajouter le porc et les haricots verts, cuire … Lire la suite Curry rouge thaï de porc aux haricots
Porc au gingembre et à la coriandre
Préparer la marinade avec : 1 c. à s. de coriandre en poudre2 c. à s. de gingembre2 gousses d'ail émincées1/2 oignon émincé1 c. à s. de miel liquide2 c. à s. de sauce soja1/2 c. à c. de sel Mettre 500g de porc émincé dedans pendant 2h Faire revenir une carotte coupée en fines … Lire la suite Porc au gingembre et à la coriandre
Curry rouge thaï au porc
2 c. à s. d'huile d'arachide2 échalotes émincées2 c. à s. de pâte de curry rouge thaï500g de porc en tranches fines1 c. à s. de sauce soja1 c. à c. de cassonade150ml de lait de coco75g de pousse de bambou2 c. à s. de coriandre ciselée Faire revenir les échalotes et la pâte de … Lire la suite Curry rouge thaï au porc
Aux bonnes recettes 