Gratin de courgettes

• 5 petites courgettes
• 1 cube de bouillon
• 1 oeuf
• 1 c. à s. de crème fraîche
• 50g de fromage râpé
• 1 c. à s. d’huile

Lavez les courgettes et les couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans un wok et ajouter les courgettes et le bouillon. Couvrir et faire réduire.

Retirer du feu et ajouter l’oeuf battu, la crème et le fromage. Mettre dans un plat à gratin et cuire 20 à 25min à 180°.

J’ai ajouté à ce plat du riz et des saucisses de vienne à la volaille pour avoir un gratin complet.