4 escalopes de poulet4 carottes4 c. à s. de sauce soja2 c. à s. de 4 épices2 c. à s. de ketchup2 c. à s. de miel liquidegraines de sésamehuile de sésame Mélangez la sauce soja avec le miel, le ketchup et les épices. Découpez le poulet en morceaux et ajoutez à la marinade pendant … Lire la suite Bouddha bowl poulet à l’Indienne
Mois : décembre 2019
Gratin de courgettes
5 petites courgettes1 cube de bouillon1 oeuf1 c. à s. de crème fraîche50g de fromage râpé1 c. à s. d'huile Lavez les courgettes et les couper en petits dés. Faire chauffer l'huile dans un wok et ajouter les courgettes et le bouillon. Couvrir et faire réduire. Retirer du feu et ajouter l'oeuf battu, la crème … Lire la suite Gratin de courgettes
LA Brioche
210g de lait2 c. à c. de levure déshydratée50g de sucre70g de beurre1 oeuf 400g de farine T45 ou 551 c. à c. de sel1 pincée de cannelle Tiédir le lait, ajouter la levure, laisser reposer 10min. Ajouter l'oeuf, le sucre, la farine, le sel et la cannelle. Lancer le programme brioche de la MAP … Lire la suite LA Brioche
Poulet aux noix de cajou
500g de blancs de poulet100g de noix de cajou1 c. à s. d'ail haché2 c. à s. de vin de riz2 c. à s. de sauce soja1 c. à s. de sucre roux 1 c. à s. de farine1 c. à s. d'huile de coco Détailler les blancs de poulet en lamelles de 1cm d'épaisseur … Lire la suite Poulet aux noix de cajou
Sauté de porc chinois à l’ananas
400g de filet de porc1 c. à s. de fécule de pomme de terre100g de riz blanc135ml de morceaux d'ananas1 poivron rouge tranché1/2 oignon tranché2 gousses d'ail1/2 piment tranché2 c. à s. d'huile de coco180ml de jus d'ananas (sauce)5 c. à s. de sauce soja (sauce)3 c. à s. de vinaigre de riz (sauce) Lavez … Lire la suite Sauté de porc chinois à l’ananas
A la recherche de mes origines
Ma fille a écrit ce livre à 14 ans. Il lui reste 10 livres à vendre au prix de 10 CHF. N'hésitez pas à mettre en commentaire si vous vous voulez un exemplaire pour Noël
Sablés au lard et au parmesan
Passer au robot (bol multifonction avec une lame "couteau") : 160g de lardons dorer200g de farine blanche80g de parmesan150g de beurre froid coupé en morceaux Ajouter un peu d'eau jusqu'à ce qu'une boule se forme. Diviser la pâte en portion et faire des rondins à placer au frigo. Couper les sables et les faire cuire … Lire la suite Sablés au lard et au parmesan
Sauce crémeuse aux tomates séchées
100g de tomates séchées100g de parmesan2 c. à s. de purée de tomates1 c. à s. de vinaigre balsamique2 gousses d'ail300ml de lait d'amande1 c. à c. d'herbes mélangées Mixer tous les ingrédients. Mélanger avec les pâtes cuites en gardant un peu d'eau de cuisson selon l'onctuosité de la sauce
Curry de poulet simple avec du riz safrané
600g d'émincé de poulet1 c. à s. d'huile1 oignon émincégingembre, ail, curry3 grosses tomates hachées1 dose de safranriz basmati Faire revenir les épices et l'oignon dans l'huile chauffée. Ajouter le poulet, faire revenir. Ajouter les tomates et laisser mijoter Pendant ce temps faire cuire le riz basmati dans de l'eau additionnée d'une dose de safran.
Risotto crémeux au poireau
1 c. à s. d'huile de noix de coco2 poireaux hachés et lavés1 oignon blanc350g de risotto500ml de bouillon de légumesparmesanvin blanc Chauffer l'huile et faire revenir les poireaux et l'oignon blanc. Ajouter le riz et laisser mijoter 1min. Ajouter un peu de vin blanc et remuer jusqu'à absorption. Puis ajouter régulièrement du bouillon jusqu'à … Lire la suite Risotto crémeux au poireau
Aux bonnes recettes 